白凉粉是最受欢迎的一道凉菜，经常出现在中国菜市场和超市的菜单上。它是湿淀粉经过加工制成的半成品，加热凝胶后冷却后制成腊水粉。白凉粉成分的简单，只有淀粉，水以及其他添加剂。
白凉粉的原料是绿豆淀粉。此外，还有玉米淀粉、鸟粪酸、膳食纤维、大豆蛋白、食品添加剂等，其工艺流程包括淀粉选料、淀粉糊化、淀粉液过滤、生产成型、酸浆、复膜、干燥、切割、包装等。
以上就是白凉粉的制作原料及工艺过程了。大部分人对白凉粉的原料不太了解，只知道好吃好看，又省时又方便。现在你知道了白凉粉的原料，可以更加放心享用白凉粉了。
